北京菜价今日价格西葫芦？

近期蔬菜价格跳涨为何反常

近期蔬菜价格跳涨的反常现象，主要是由于多重因素叠加导致的。首先，气候异常是引发蔬菜价格跳涨的重要原因之一。以今年为例，多个地区遭遇了罕见的极端天气，如暴雨、高温等，这些天气条件对蔬菜的生长和采摘造成了严重影响。

蔬菜价格跳涨原因一：产量减少 每到秋冬季，各类新鲜蔬菜开始淡出市场，像八九月可以吃到新鲜的丝瓜、豆角。但随着近期气温的下降，导致南方的露地蔬菜缓慢生长，有的直接枯萎。

气候的原因造成了蔬菜价格的暴涨由于今年拉尼娜现象特别厉害，造成了北方蔬菜种植的中原主产区域大量的减产，甚至绝产。洪涝灾害非常严重，使得一些秋季种植的蔬菜难以下种，主要是很多良田浸泡在水中。由于雨水较多也使得叶类蔬菜生长缓慢，这也是近期叶类菜价格大涨的一个主要原因。

近期蔬菜价格跳涨为何反常1 张晶表示，近期蔬菜价格反常跳涨主要是受降雨、低温影响。今秋降雨比常年明显偏多，尤其是9月下旬以后，北方大范围连续降雨，且降温迅速。受大范围、长时间连续降雨影响，辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等北方蔬菜产区多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本大幅增加。

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如大白菜，进场交易价为400元/10吨，而这笔钱减少，那批发价最少可便宜4分/kg。而新发地负责人表示，11月2日，蔬菜均价为81元/kg，比上一天的92元跌了0.11元/kg。

北京商超持续加大备货，市民后悔菜囤多了，当地的物资供应情况肯定是能够跟得上的，目前不少批发渠道的供应商正在打包更多的蔬菜，而且配送端已经投入更多的外卖小哥去配送物资。

我认为在疫情当下的情况之下是应该要囤菜的，但是应该要注意用量，不能够说疯狂的去囤。因为首先如果你一个人囤太多的菜，那么对于其他人也会有一定的影响，你一个人垄断了，那别人怎么办呢？其次你屯太多的话，要是吃不完到最后还不都是浪费了吗？所以完全没有这个必要。

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受大范围、长时间连续降雨影响，辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等北方蔬菜产区多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本大幅增加。也导致了10月份以来，鲜嫩蔬菜上市量明显下降，部分品种10月份均价大幅上涨，总体菜价跳涨的情况。

因为寒冷的天气，增加了蔬菜的生长期，这自然也使得市场的供应量减少，正所谓物以稀为贵，所以造成了菜价的明显上涨。前段时间的大降雨，对很多蔬菜种植地区都有影响。田间有积水，蔬菜长势差，很多涝灾严重的地块，几乎绝收。而有些蔬菜受到天气影响，生长速度慢。符合采收标准的蔬菜少了，价格普遍会上涨。

一，蔬菜比肉贵的第一个原因是蔬菜滞销：由于前期持续降雨，很多主产区发生内涝，导致减产，采摘不便，运输成本增加，终端价格普遍上涨。另一方面，今年1月以来，猪肉价格持续下跌。10月第二周，集贸市场猪肉平均价格为每斤5元，比1月份下降了60.8%，很多地方甚至低于8元。

天气影响 蔬菜和粮食不同，蔬菜大多都是新鲜的好，价格产生波动也是根据天气定制的，蔬菜的生产与播种都极易受季节因素以及天气的影响。在北方天气转凉后蔬菜供应就相对紧张了许多，大多都是依靠大棚种植。像黄瓜、豆角、西红柿这些时令的新鲜蔬菜，都会出现供应短缺的情况因此价格也会随之上涨。

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1、但生姜价格并未上涨，反而继续下跌，民间采购价降至每斤0.5元，严重打击了姜农的信心。生姜价格下跌的部分原因在于出口受限，往年生姜主要出口到多个国家，今年出口受阻，导致国内供应过剩，价格无法上涨。

2、然而，如今五一刚走，但多地菜价迎来了全面回落。

2021年菜价疯涨的原因是什么?

1、运输流通成本明显增加 “菜篮子”产品是“买全国、卖全国”。由于北方蔬菜受灾导致茬口衔接不畅，部分品种跨区调运增多，运距拉长，再加上汽油、柴油价格上涨，带动了运输成本明显增加。

2、菜价疯涨原因二：疫情影响从西安发现的首例确诊病例开始，我国多个省份在对人员排查的时候都通报了有确诊病例。而有的地区为了防控疫情，会执行最严管控政策，如交通停运等，而交通一旦停运蔬菜也运不进来，导致价格上涨。

3、专业人士在接受采访的时候也说出了蔬菜价格上涨的原因，主要是受到了天气的影响。我们都知道，在2021年的七月份开始，全国多地都发生了暴雨的现象，而这些大量的强降雨，也导致很多的农田被淹没。所种植的庄稼也全部都烂在了土地里，而且在冬天的时候，蔬菜的生长速度也是非常慢的，所以说就会出现这种情况。

4、市场需求量大 当市场对某种蔬菜的需求量比较大时，那么，这种蔬菜的价格会比较高，甚至会随着供给量的减少，价格会一直上涨。很多农民朋友都喜欢跟风，如果这种蔬菜价格卖得好，来年会有很多人种这种蔬菜。总的来说，导致高菜价的原因有很多，农民朋友不想背黑锅。

5、不过，寒潮天气只是导致蔬菜价格上涨的主要因素之一。在发生寒潮天气之前的2020年12月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤91元，环比上涨6%，同比上涨7%。“近期蔬菜价格上涨另一个主要原因是供应进入冬季模式，价格随着冬季生产、采收、运输成本增加而转入季节性上行区间。

6、导致今年蔬菜价格反季节走势的主要原因来自前期的阴雨天气。从九月下旬开始到十月上旬，这期间蔬菜主产区雨水偏多，蔬菜的种植、生长、采摘、存储都受到不同程度的影响。蔬菜普遍上市推迟，而且产量不佳。这在导致蔬菜供应的紧缺的同时，推动蔬菜整体价格出现上涨。

近期蔬菜价格为何跳涨具体原因是什么呢

1、首先，气候异常是引发蔬菜价格跳涨的重要原因之一。以今年为例，多个地区遭遇了罕见的极端天气，如暴雨、高温等，这些天气条件对蔬菜的生长和采摘造成了严重影响。例如，暴雨可能导致菜地积水，影响蔬菜的正常生长；而高温则可能加速蔬菜的腐烂速度，降低产量。由于蔬菜供应减少，价格自然上涨。

2、蔬菜价格跳涨原因二：降雨影响 受大范围、长时间连续降雨影响，辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等北方蔬菜产区多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本大幅增加。

3、近期蔬菜价格为何跳涨具体原因是什么呢1 有业内人士称，近期的蔬菜价格出现上涨，是因为受降雨、低温影响，辽宁、内蒙古、山东、河北、山西等北方蔬菜主产区降雨量很大，多地菜田被淹。所以蔬菜价格上涨，并不是没有原因的。

4、气候的原因造成了蔬菜价格的暴涨由于今年拉尼娜现象特别厉害，造成了北方蔬菜种植的中原主产区域大量的减产，甚至绝产。洪涝灾害非常严重，使得一些秋季种植的蔬菜难以下种，主要是很多良田浸泡在水中。由于雨水较多也使得叶类蔬菜生长缓慢，这也是近期叶类菜价格大涨的一个主要原因。

5、季节性变化，会导致蔬菜价格上升。由于每年的夏季基本上是蔬菜价格最便宜的时候，因为在夏季是蔬菜供应量比较多的季节，如今已经到了秋天，蔬菜的产量也大幅下降，导致供应量大幅减小，因此，每年的秋季以后，蔬菜价格都有所上升，但是今年的价格要比往年上升的多得多。